回顧普洱茶的發(fā)展史，大益「7572」是一個(gè)必會(huì)被記住的名字。它以穩(wěn)定的品質(zhì)、獨(dú)特的風(fēng)味和重要的地位，成為了一座不朽的“時(shí)代豐碑”，對(duì)推動(dòng)普洱茶的發(fā)展及普及起到了關(guān)鍵作用。
2024年版大益「7572」已于近日榮耀上市！承載“勐海茶廠轉(zhuǎn)型20周年·特制”的光環(huán)，這款2401批次的「7572」意義不凡，品飲價(jià)值及收藏價(jià)值再次提升，為茶友們帶來(lái)一場(chǎng)味蕾與心靈的盛宴。
歷史悠久，穩(wěn)定傳承
大益勐海茶廠始建1940年，至今84載，也來(lái)到了轉(zhuǎn)型20周年的重要時(shí)刻。在過(guò)去的歲月里，勐海茶廠對(duì)推動(dòng)普洱茶行業(yè)的發(fā)展起著至關(guān)重要的引領(lǐng)作用。1973年普洱茶人工渥堆發(fā)酵技術(shù)在勐海茶廠成功應(yīng)用，是普洱茶發(fā)展的一個(gè)重大轉(zhuǎn)折。
「7572」正是在反復(fù)地發(fā)酵研配試制中誕生的首款人工后發(fā)酵產(chǎn)品，普洱茶“熟茶時(shí)代”由此開(kāi)啟。從上世紀(jì)七十年代中期開(kāi)始生產(chǎn)至今，「7572」歷經(jīng)數(shù)十年仍活躍于市場(chǎng)。2004年，勐海茶廠成功轉(zhuǎn)型，經(jīng)過(guò)大益人砥礪耕耘，將其推向了更大、更廣闊的全球市場(chǎng)，成為至今勐海茶廠產(chǎn)量最大、生產(chǎn)時(shí)間最長(zhǎng)的普洱熟茶，在茶人心中擁有不可撼動(dòng)的地位！
工藝成熟，品質(zhì)卓越
入選聯(lián)合國(guó)人類(lèi)非遺名錄的“大益茶制作技藝”，以拼配和發(fā)酵為核心?！?572」正是勐海茶廠發(fā)酵工藝的代表性產(chǎn)品。
發(fā)酵技術(shù)的成功與否關(guān)系到熟茶品質(zhì)的好壞。在云南西雙版納州勐?？h，冬暖夏涼，適度的濕度、溫度和光照條件，這種氣候?yàn)槎喾N有益微生物的生存和繁殖提供了有利的生態(tài)環(huán)境，營(yíng)造了普洱茶發(fā)酵的大環(huán)境。
長(zhǎng)期的生產(chǎn)實(shí)踐中，勐海茶廠誕生了一大批經(jīng)驗(yàn)豐富的發(fā)酵師，又引進(jìn)了生物工程、微生物和食品方面的專(zhuān)業(yè)人才，這些技術(shù)專(zhuān)家們共同把大益茶發(fā)酵技藝提高到新的水平。
獨(dú)特口感，難以復(fù)制
「7572」以標(biāo)志性的紅濃色澤、焦糖香氣、醇厚滋味，為消費(fèi)者展現(xiàn)純正的熟茶之美。它的綜合品質(zhì)高，茶湯的厚度與醇滑度、香氣的高揚(yáng)和純正度融會(huì)貫通，達(dá)到不偏不倚的中和境界。
一直以來(lái)，這樣純正的滋味，茶人們都只能通過(guò)勐海茶廠尋得。勐海茶廠酵池歷經(jīng)五十余年發(fā)酵，累積了優(yōu)勢(shì)菌群，形成適合發(fā)酵的特有小環(huán)境。加上獨(dú)特的“一源井水”，該井水高礦物質(zhì)含量與弱酸性的特點(diǎn)，構(gòu)成了近乎完美的大益茶發(fā)酵微生態(tài)環(huán)境，奠定“大益味”的基礎(chǔ)。
行業(yè)標(biāo)桿，經(jīng)典永續(xù)
大益「7572」被譽(yù)為“評(píng)判普洱熟茶品質(zhì)的標(biāo)桿產(chǎn)品”，堪稱(chēng)史上擁有粉絲量最多的一款普洱熟茶。喝懂它，你便算對(duì)熟茶“入了門(mén)”。
而在大益人的心中，「7572」不僅僅是一款熟茶的代表，更是凝聚幾代制茶人心血與智慧的結(jié)晶。它告訴我們，無(wú)論時(shí)代如何變遷，堅(jiān)守傳統(tǒng)與追求突破的精神永遠(yuǎn)不會(huì)過(guò)時(shí)。在未來(lái)的歲月里，相信「7572」將繼續(xù)承載這份匠心制茶的精神，不斷傳承，讓更多的人感受普洱熟茶的獨(dú)特魅力與價(jià)值。
大益「7572」2401批次
產(chǎn)品介紹
【品名】：7572【批次】：2401
【屬性】：熟茶【類(lèi)型】：餅茶
【規(guī)格】：357g/餅
【產(chǎn)品介紹】：
7572是勐海茶廠的大宗普洱熟茶，從20世紀(jì)70年代中期生產(chǎn)至今，已成為勐海茶廠和普洱茶業(yè)界最具代表性的普洱熟茶，被市場(chǎng)譽(yù)為“評(píng)判普洱熟茶品質(zhì)的標(biāo)桿產(chǎn)品”。其采用金毫細(xì)茶撒面，青壯茶青為里茶，發(fā)酵適度，綜合品質(zhì)高，勐海味十足，為大眾所推崇。
【產(chǎn)品特點(diǎn)】：
產(chǎn)品餅形圓潤(rùn)飽滿(mǎn)，松緊適度，撒面均勻，金毫顯露；湯色褐紅；焦糖香濃郁，甜香持久；滋味醇厚飽滿(mǎn)，香甜稠滑，杯底糖香顯；葉底褐紅潤(rùn)澤，較勻整。
品鑒報(bào)告
器具：160ml大益蓋碗；
投茶量：10g；
/茶品品飲前醒茶1次/
第1泡：
湯色紅亮；糖香濃郁；茶湯甜醇順滑；杯底糖香顯；
第2-4泡：
湯色褐紅；焦糖香馥郁；滋味醇厚飽滿(mǎn)，香甜稠滑，勐海味十足；杯底糖香濃；
第5-7泡：
湯色紅濃明亮；糖香純正，甜香愉悅；茶湯濃稠，滋味飽滿(mǎn)協(xié)調(diào)，甜滑舒適；杯底甜香持久；
第8-10泡：
湯色紅亮；甜香持久；滋味甜潤(rùn)順滑，茶湯香醇，留有余味。
購(gòu)買(mǎi)方式
大益「7572」2401批次現(xiàn)已在全國(guó)大益茶授權(quán)專(zhuān)營(yíng)店陸續(xù)上架。
